Bolo de Lego

Quando vi maçapão à venda no supermercado deu-me para isto! Bem sei que não está ao nível dos profissionais mas foi muito divertido (e trabalhoso) fazê-lo. E acho que para primeira vez não me saí nada mal. O próximo passo será passar do maçapão de compra para a feita em casa.

Ingredientes:

• Bolo de noz sem a cobertura de caramelo
• 2 claras de ovo
• 1 Kg de maçapão
• Corante alimentar
• Açúcar em pó

Preparação:

Comece por preparar o bolo. Eu escolhi o bolo de noz mas qualquer outro bolo serve. O bolo dever ser feito num tabuleiro ao invés de numa forma usual por isso tenha em conta que o tempo de cozedura é inferior.

Em seguida é necessário cortar as peças do lego e barrar cada uma delas com um creme. Eu usei claras em castelo com um pouco de açúcar em pó mas chantili também serve. A ideia é ajudar o maçapão ao colar ao bolo.

Chegamos agora à pior parte: dar cor ao maçapão. É um processo que requer muita paciência. Forme bolas de maçapão e em cada uma faça uma pequena concavidade com um dedo e coloque nessa concavidade algumas gotas de corante. Depois feche com cuidado a concavidade e amasse de novo até a cor ficar uniforme. Repita este processo até obter a cor desejada. Tenha em conta que não vale a pena colocar demasiado corante pois isso só vai levar a que ele pingue para fora do maçapão enquanto amassa. O ideal é por pequenas quantidades de cada vez para que todo o corante seja absorvido.

Quando todas as cores estiverem prontas é hora de colocar sobre o bolo. Espalhe um pouco de açúcar em pó sobre uma superfície plana, polvilhe também o rolo da massa com algum açúcar e estenda a massa. Tenha sempre o cuidado de ir polvilhando a superfície com açúcar para a massa não colar. Quando a massa tiver a grossura desejada coloque uma das porções de bolo sobre ela e retire o excesso de massa deixando cerca de 1 cm de margem à volta da fatia de bolo. Estenda outra porção de massa e coloque sobre o bolo. Fazendo alguma pressão com os dedos cole esta massa à da base e retire o excesso com uma faca.

Repita este processo até todas as fatias de bolo estarem cobertas. Por fim estenda a massa para fazer os "botões" e corte-os usando um corta biscoitos. Cole os "botões" às fatias de bolo colocando uma gota de água em cada um e fazendo uma ligeira pressão. Finalmente disponha as fatias ao seu gosto e utilize um pouco de água para as colar.