Hoje é o dia mundial da criança e para o celebrar decidi trazer uma receita muito simples mas que é das minhas preferidas. É uma das receitas que está no meu caderninho da cozinha onde anoto as receitas que mais uso, que faço vezes sem conta e que, curiosamente, nunca publiquei aqui.
As crianças têm gostos simples. Até podem ficar deslumbradas com uma taça de gelado muito elaborada e cheia de enfeites mas vão continuar a preferir um simples gelado de baunilha ou, no caso das crianças cá de casa, uma peça de fruta.
Foi por isso que ontem desafiei o meu filho mais velho para fazermos este bolo para comemorarmos hoje o dia da criança. Ele mediu a farinha, ligou a batedeira e juntou o iogurte à massa. Foi um fim de dia divertido e hoje tivemos um pequeno almoço mais doce.
Feliz dia para todos!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 400 g de açúcar
- 100 ml de óleo
- 2 iogurtes naturais ou com aroma (125 g)
- 400 g de farinha
- 2 colheres de chá de fermento
Preparação:
Bata muito bem os ovos com o açúcar. Junte depois o óleo e o iogurte, sem parar de bater. Envolva na farinha misturada com o fermento.
Leve ao forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.
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