This is my invariable advice to people: learn how to cook. Try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun! (Julia Child)


17.3.11

Cupcakes de baunilha

Um cupcake é só um queque. É um queque com um creme por cima. É um queque que está na moda e por isso vende-se a preços exagerados. Concordo com todas estas opiniões. Concordo mas quando fiz cupcakes pela primeira vez, não consegui parar mais. Estou viciada nisto. E não é só em comê-los, é principalmente em fazê-los.
É verdade que é apenas um queque mais embonecado. Mas são tão bons e tão giros de fazer. Escolher as formas, a cor do creme, os confeitos, os sabores. É todo um mundo de possibilidades que torna isto muito divertido. Eu sei que é só um queque da moda, mas aqui me confesso uma vítima desta moda.

Ingredientes (para cerca de 16 cupcakes):

Para os cupcakes
  • 190g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 190g de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
  • 190g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento
Para o creme
  • 150g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 200g de açúcar em pó
  • 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
  • Corante alimentar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Sem parar de bater vá adicionando os ovos. Por fim junte o aroma de baunilha e envolva a farinha misturada com o fermento. Leve ao forno cerca de 20 minutos.
Para a cobertura misture todos os ingredientes até obter um preparado cremoso. Deixe arrefecer os cupcakes e cubra com o creme usando um saco de pasteleiro. Enfeite a seu gosto.

3 comentários:

  1. LIKE, LIKE, LIKE! (Podemos fazer um acordo?, tu fazes, eu como! =)=)=))

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  2. Margarida,

    quer-me parecer que a menina até tem as ferramentas necessárias para fazer coisinhas destas. Vamos lá a por mãos à obra que isto de fazer tem muito mais piada do que apenas comer.
    De qualquer forma se quiser passar por cá hoje à tarde, terei todo o gosto em oferecer-lhe uns cupcakes.

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