Ingredientes:
- Foie gras
- Queijo de cabra
- Açúcar
- Salada verde
- Mel
- Amendoins
Preparação:
Corte uma fatia de queijo de cabra e molde o foie gras de modo a ficar com as mesmas dimensões da fatia de queijo. Coloque o queijo sobre o foie gras e forme uma camada de açúcar sobre o queijo. Queime o açúcar com um ferro apropriado.
Acompanhe com a salada verde polvilhada com amendoins triturados e temperada com um pouco de mel.
Tem muito muito muito bom aspecto! Mas a salada não é o melhor acompanhamento uma vez que o Fois Gras é algo para acompanhar teóricamente com pão. Eu fazia uma selecção de pães e acompanhava com uma compota ou paté de azeitona.
ResponderEliminarMRamos
Na minha opinião,o blog deveria chamar-se la pattrysserie!Vou experimentar as tuas fantásticas sugestões!!
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